Karpuz Kabuğu Reçeli Malzemeleri
- 1 kg karpuz kabuğu
- 1.5 kg şeker
- 250 gr sönmemiş kireç
- 3 litre su
- 1 limon suyu veya 1 .5 gram limon tuzu
Karpuz Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır?
- Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.
- Temizlenen kabuklar kare, üçgen. tırtıklı gibi şekillerde kesilir.
- Kabuklar kireç suyuna konur ve bir gece bekletildikten sonra şurupla pişirilir.
- Bunun için 250 gr. kadar sönmemiş kireçbir tülbent içine konup bohça yapılır.
- 2-3 litre suyun içine konup karpuz kabukları da eklenir.
- Bir gece bekletilir.
- Kabuklar süzgeçle toplandıktan sonra kaynamakta olan şurup içine atılır.
- Karpuz kabukları pişince şeffaf birhal alır.
- Şurup koyulaşınca limon tuzu ya da limon suyu eklenir.
- 1-2 dakika daha kaynatılır.
- Soğuyunca kavanozlara konur.
- Oda ısısında saklanır.
Afiyet Olsun!
harikayemektarifleri.com
