Et Yemekleri

Macar Kebap Tarifi

Macar Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramdana kuşbaşı eti
  • 1 su bardağıbezelye
  • 1 su bardağıpatates(minik küpler halinde doğranmış)
  • 4-5 adettane karabiber
  • 1 yemek kaşığıhaşlanmış mısır
  • 1 adetpatlıcan(minik küpler halinde doğranmış)
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 100 gramkaşar peyniri
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 dişsarımsak
  • 1 adetdomates
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1,5 su bardağısüt
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Macar Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 175 derece fansız programda ısıtın.
  2. Patlıcanları alacalı soyun ve minik minik doğrayın. Patatesleri de patlıcanlarla aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
  3. Patlıcan ve patatesleri kızgın yağda pişirin ve fazla yağını süzdürün.
  4. Fırın kabına sarımsak, bezelye ve mısırları ilave edin. Patlıcanları ve patatesleri de ekleyip tane karabiberleri sebzelerin üzerine serpip karıştırın.
  5. 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve alüminyum folyo ile kabın üzerini örtüp 10 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu kaldırın ve 5-6 dakika daha sebzeler kızarana kadar pişirin.
  6. Sebzeleriniz pişerken, etlerinizi ısınmış tavada zeytinyağıyla kavurun.
  7. Etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Dilerseniz bu işlemi düdüklü tencerede yaparak daha yumuşak etler elde edebilirsiniz. Eğer tavada soteliyorsanız baharatlandırmayı en son yapın ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  8. Etler hazırlanırken hızlıca beşamel sos hazırlamaya geçin. Tereyağını minik bir sos tavasında eritin ve unu hafifçe kavurun.
  9. 1-2 dakika kavurduğunuz una sütü yavaşça çırparak ilave edin. Tuz, karabiber ve muskatla baharatlandırın ve çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın.
  10. Fırınlanan sebzelerin üzerine kaşar peynirini yayın ve etlerle birlikte domates püresini ekleyin.
  11. Hazırladığınız beşamel sosu çırpın ve tüm yemeğin üzerini ince bir tabaka şeklinde kaplayın. Nar gibi kızarana kadar fırınlayın. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı